1、少许盐加入清水融化 2、用1的水开始和面，揉成面团，盖上湿布子醒20分钟。（面团稍微硬点） 3、在2之后案板上洒面粉，此时开始擀开，成面皮的地步之后，洒面粉，每层都洒，之后折叠。 4、切成如图
水开后下面，面条快出锅时候下油菜进去。
关键时刻: 1、准备蒜末➕葱末➕小米椒末。 2、准备一个空碗里加生抽➕老抽➕鸡精➕盐 3、面好之后捞出进2中的碗里 4、给面条上放入1的小料➕辣面子（重口味者多加） 5、起锅烧油 油开之后 浇在辣面子上。 刺啦刺啦的响儿。。。。
搅拌搅拌再搅拌！ 此时你可以大口嘬面了！！！！