25克蔓越莓放入主锅，5秒速度8，切碎蔓越莓出锅备用；
350克淮山去皮，切小块放入网锅。600克热水加入已清空的主锅， 设置30分钟/voroma/速度1，蒸淮山；
蒸好的淮山放入主锅+15克糖粉+14克速溶椰子粉，设置20秒速度3-10打碎；
打碎后如上图，很细腻。这时可以试甜度，如果觉得甜度不够，下一步根据自己口味添加糖粉；
加入切好的蔓越莓碎，设置10秒钟，速度3-5，混合；
混合好后如图，非常均匀；
戴手套，把蔓越莓淮山团搓成20克左右的球形；
滚上椰蓉，即可品尝；
趁热品尝口感最好，酸酸甜甜，软糯不腻。