竹炭花生汤圆

熟花生仁用擀面杖碾碎 。 混合花生酱，加入融化的黄油 ，糖，盐混合均匀。 冰箱冷藏凝固后分每份10克搓圆备用 。

竹炭粉和糯米粉混合均匀后加温水揉成团 。 温水以不烫手为准 。

取20克糯米面团用拇指轻轻按压成小碗状 ，放入馅料 。

右手虎口慢慢收口 。

搓圆后 ，放入干的糯米粉里面滚一下 。 粘满干粉后表面盖上拧干的湿布防止表面干燥开裂 。

一次吃不完的可以冰箱冷冻后再放食品袋密封保存 。不能敞着冷冻保存，表面会干裂开口 。

冻结实以后放入密封食品袋冰箱冷冻保存 。

我揉糯米面的水温，不超过45度我觉得都可以。