一碗有灵魂的豆花(小美版)

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用料

一碗有灵魂的豆花(小美版)的做法步骤

步骤 1

泡发好的黄豆放入1000克水 2分钟/速度8打磨

步骤 2

用纱布过滤掉豆渣

步骤 3

将过滤好的豆浆倒回锅里 25分钟/100℃/速度2煮开

步骤 4

用凉开水化开内酯(不用太多,20/30克都可以) 豆浆剩余5分钟左右,开启电饭锅保温模式,把化好内酯的水倒入电饭锅内胆

步骤 5

把煮好的豆浆倒入电饭锅内胆 ,撇去浮沫,盖上盖子,不要搅动,静止10—15分钟(倒入豆浆时手抬高一点,大概50公分高度往下倒)

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步骤 6
步骤 6

可以搭配榨菜沫,葱花, 麻油,生抽,紫菜享用

菜谱创建时间:2020-02-03 12:06:36
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