这个鲍鱼50元一只，有手掌那么大，首先用牙刷把鲍鱼表面的黑色刷掉，让后用刀在鲍鱼底部贴着壳的位置切下去，把黑色的内脏全去掉，壳不要
鸡先切块，洗干净，用盐，油，酱油生粉腌一会。蒜头姜剁碎，锅里放油爆香蒜姜，把鸡放进去爆炒3分钟，然后放水刚好盖过鸡，大火焖10分钟，再倒入去了内脏的鲍鱼（注意，鲍鱼要横切6刀，再竖切6刀，这样就会起花，看起来好看，也入味）焖8分钟，然后倒入酱油，耗油，蒜苗，生粉兑水倒下，翻炒几下，锅里起泡就表示生粉熟了即可上锅。超级鲜美！