雪花酥酥

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基底材料黄油(建议无盐普通黄油)、棉花糖(米国落基山其它品牌没有试过)、奶粉(全脂,建议蓝胖子)这三个比例不要变,饼干最高可增加20克左右最好选用甜咸口味(不一定非要用小奇福,因为假货太多)其他辅料可以根据自己口味自行加减

用料

雪花酥酥的做法步骤

步骤 1

小火不粘锅融化黄油成液态

步骤 2

加入棉花糖(棉花糖最好提前剪小块,比较容易化开)小火,硅胶刮刀搅拌

步骤 3

待到棉花糖全部融化,即没有颗粒状成为一个整体时,加入奶粉,快速搅拌至奶粉融入棉花糖中,一定要快速不停搅,因为加入奶粉后黄油会被迅速吸收,锅底那面容易糊底

步骤 4

奶粉完全拌匀后离火,如果想要吃成品劲道的可以多炒一会儿,加入各种辅料拌匀,整形,凉透后撒上奶粉切块装袋即可!

菜谱创建时间:2020-02-03 14:18:25
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