全鸡里砍下鸡腿，收拾干净
用油、盐、糖、姜、蒜、料酒等调成料汁
把料汁倒入鸡腿里，按摩均匀，腌上至少半小时以上，我腌了一晚上，第二天才用
把腌好的鸡腿放入双面煎锅中，盖上盖子，中小火
煎约五分钟后翻面再煎另一面至全熟即可