排骨清水浸泡30分钟，泡出血水去腥。
厨房用纸吸掉多余水分。
加入所有佐料。
加蒸肉粉。
全部拌匀后，起一大锅，滚水烧开，吃多少蒸多少，我蒸了一半，30分钟就好了，如果蒸完就延长蒸的时间。
出锅撒上辣椒粉、花椒粉和葱花，量按自己喜好来。
美味。
1、蒸肉粉要选没有味道的，调好了味道的比较难掌握； 2、最好用竹蒸笼来蒸，肉下面放几片大白菜叶子，或者红薯土豆南瓜都可以； 3、味道很足了，味道不够可以再出锅后撒一点点盐； 4、吃多少蒸多少，回国不好吃。生的一次性做不完密封保存，下次吃的时候再拿出来蒸。