半根胡萝卜去皮，切小块，磕一个鸡蛋。料理机打成汁。
完全打碎之后加一勺面粉继续打半分钟。注意把边上的都刮下来。
容器提前刷油。
打好的胡萝卜鸡蛋液倒进容器。
锅里烧水，水开放入胡萝卜鸡蛋液。盖盖子中火蒸20分钟。
出锅，不要犹豫，立刻倒扣在盘子上。不然会很快泄气。
稍有回缩，切块就可以吃啦。
胡萝卜自带香甜，不用再加糖。