蜜汁焖鸡翅

鸡全翅按鸡尖、鸡中翅、鸡小锤剁开，生姜切片放入，加入生油1勺、酱油1勺、蚝油1勺、蜂蜜汁2勺、纯净米酒1勺、生粉1勺、盐一点点。抓匀鸡翅与酱料，腌一小时。（我腌了一下午，很入味了）

小葱切小段，蒜瓣切碎，备用。

开火，下油，放入蒜瓣碎爆香，然后放入腌制好的鸡翅，翻炒一下，翻炒到鸡翅颜色都变成黄色后，小火煎，煎的时候注意翻面，防止焦糊。

煎到接近焦糊状态后，倒入腌鸡翅剩余的汁，再加入差不多沒过鸡翅的清水，翻炒一下，使鸡翅颜色均匀。盖上盖子大火开始焖。

焖的时候注意看，焖到差不多了，剩下一点汁的时候要尝一下味道，再调整咸度。翻炒一两下。