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弄堂的味道之 酒酿干烧大虾
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作者：
Vitaminecc
用料
弄堂的味道之 酒酿干烧大虾的做法步骤
步骤 1
葱姜香菜洗净沥干 葱切末 姜切丝 香菜去根
步骤 2
大虾剪去虾须尖刺游水足 开背去除虾线 洗净用厨房纸吸干 加入1瓷勺料酒放置15分钟后取出用厨房纸吸干
步骤 3
坐锅 热锅冷油把虾放进锅里 转中小火两面煎至八成熟 盛起待用
步骤 4
另坐锅热油 投入葱姜炒出香气
步骤 5
加入甜酒酿 酒酿汤 番茄酱和生抽 喜欢颜色略深的 也可以加1茶勺老抽
步骤 6
混合均匀 中火煮开
步骤 7
转中小火 滑入红虾煮1分钟 期间翻个面 最后转大火把酱汁略略收干
步骤 8
盛盘撒上香菜 这道简单快手又老少咸宜的菜就能上桌啦
弄堂的味道之 酒酿干烧大虾的小贴士
用了杏花楼的甜酒酿 味道甘甜 无需加糖。如你用的酒酿不够甜，可根据自己的口味酌情添加
菜谱创建时间：2020-02-03 20:38:58
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