大欧包

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作者: Yametaranse
家里没有面包机,也没有厨师机,所以找了一个方子可以不用揉断手,一次发酵,成功率100%,简单好吃的欧式面包,不同于超市里那种加了添加剂,松软香甜的面包,这是一款外皮清脆,内里松软适合中国人吃的欧包。

用料

大欧包的做法步骤

步骤 1

把所有东西混合后搅拌均匀(不同面粉的吸水量不同,根据情况调整水量)

步骤 2

盖上布发酵至两倍大,中间戳一个洞不会反弹就发好了,放到烤盘整一下型,表面撒一下面粉

步骤 3

烤箱190度40分钟,开启热风模式,烤箱内放置一碗水,为了让表皮更加脆

步骤 4

冷却后切片,外皮脆,内里软,适合中国人吃的欧包

菜谱创建时间:2020-02-03 21:52:50
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