没有荔浦芋头我宁愿不做这道菜。
芋头洗干净，削皮，取半个，先切条。
再切丁。
香菇用热水泡发，洗净，留着香菇水。
香菇挤干水份，切丁。
腊肠两根。
切丁。
姜蒜，切末。
冷锅下油，油热后爆香葱姜末。
加入香菇炒2分钟。
倒入腊肠丁，炒1分钟。
加入一大勺虾干炒香。
倒入芋头，炒一分钟。加两勺盐，适量胡椒粉。翻炒均匀，放凉备用。
粘米粉，家里仅剩这点存货。
与粘米粉等量的“泡香菇的水”（滤网过滤）
香菇水倒入粘米粉中，边倒边搅拌。
将放凉的芋头丁倒入米浆里。
准备一个蒸盘，刷一层花生油，防粘。
倒入搅拌好的芋头浆，轻轻晃平。
开大火，隔水蒸40分钟。撒上熟芝麻和葱花。
强推，太好用，1瓶可以用1年。
必须彻底放凉后再切。好吃看得见。
无贴士，傻的都会做。