猪肉切成细条 最好用里脊肉 特殊时期不能出门 用了家里现有的
两勺料酒 一小勺胡椒粉 一小勺盐 抓匀后 打入1个蛋清 两勺淀粉 继续抓匀 静制20分钟入味
70克甜面酱 一勺料酒 一勺糖 两勺味极鲜酱油 两勺清水 搅匀
热锅入油 放入腌好的肉滑散 盛出备用 锅里留一点点底油 倒入调好的酱汁 冒大泡后放入炒好的肉丝 翻拌均匀 关火 出锅
盘周围铺上葱丝 盛入做好的肉丝 京酱肉丝就完成啦 可以卷春饼啦 ～