没有添加剂的超好吃枣糕(红枣蛋糕)

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作者: 未来可期mm
疫情时期在家的日子,本着不出门,不给国家添乱的原则,绝不乱跑。奈何馋啊,忽然想吃枣糕,于是一秒不耽误操练起来。一直不喜欢放小苏打、泡打粉做出来的东西,毕竟觉得不健康,家里没有红糖,那就用绵白糖代替,颜色浅淡些,但是味道完胜啊哈哈!

用料

没有添加剂的超好吃枣糕(红枣蛋糕)的做法步骤

步骤 1

红枣和牛奶放料理机里搅碎,家里只有这个果蔬榨汁机,用着也可以。

步骤 2

搅打好的红枣泥,放入玉米油搅匀备用

步骤 3

低筋面粉放入红枣糊中,搅拌。事实证明这步好像不太明智,糊糊太稠以至于搅拌困难呜呜,下次再做时把低粉放到鸡蛋液里搅拌试试。

步骤 4

这就是超级浓稠的红枣面粉糊

步骤 5

五个鸡蛋放绵白糖,用打蛋器开打。其实放红糖颜色会更好,放白砂糖打发的效果会更好。奈何家里只有绵白糖了,凑合用吧。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋打发到这种程度,滴下来能保持几秒钟纹路。

步骤 7

把红枣糊和打发好的鸡蛋液混合翻拌均匀,尽量少消泡。

步骤 8

为了吃着方便,直接都放在纸杯里,(表面应该撒些白芝麻,家里也没有了)上下火160°,35分钟。

步骤 9

不错不错

步骤 10

嗷嗷好吃

菜谱创建时间:2020-02-04 12:20:09
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