荠菜（野菜）和香菜择头和黄叶子，洗净，切碎，加四勺盐腌制，抖一抖
葱切碎，放在小碗里
油渣切碎或者香油入锅炼一下倒入菜内
腌制完后沥水，油渣，绞肉，葱放到沥水后的菜里
加三勺盐，三勺糖，一点鸡精，生抽，拌匀