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好吃不腻的抹茶戚风蛋糕
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作者：
李不管lisa
用料
好吃不腻的抹茶戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄加白砂糖5克，拌匀，加玉米油、牛奶
步骤 2
低筋面粉过筛后加入蛋黄糊
步骤 3
加入柠檬汁打发蛋白，分3次加入白砂糖20克，打至干性发泡
步骤 4
蛋白分3次加入蛋黄，翻拌均匀，倒入模具，轻震出气泡
步骤 5
烤箱预热，150度烤30分钟，如果是6寸或者2个4寸请增加时间，15-20分钟
步骤 6
出炉，倒扣5-8分钟脱模
步骤 7
搭配饮品更美味
好吃不腻的抹茶戚风蛋糕的小贴士
蛋糕烤完会不会回缩、塌陷，很大的原因是因为蛋白打发不稳定，一定打发到干性打发，有个小尖尖，而不容易消失的程度
菜谱创建时间：2020-02-04 12:53:14
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