准备好食材五花肉切片 土豆去皮切滚刀块 豆角摘去头尾 掰段儿
锅热 不要放油 放入比较肥的五花肉 煸出油 再放入比较瘦的那部分 炒出多余的油 这一步小点火 煸炒
出了好多油 嫌多就倒出来点炒青菜很好吃 盛出肉 或者放在锅边上 放入冰糖 炒制琥珀色 炒肉 放入 料酒 生抽 老抽上色
倒入土豆豆角 干辣椒翻炒变色加开水 末过食材 一定要加开水 这样肉质会更好 盖盖子 调中火 煮二十分钟
二十分钟后开盖 加盐调味 大火收汁 盛出装盘 配上大米饭 超级下饭 开吃吧