牛肉泡出血水
萝卜擦成丝，放点盐，半个小时把泡出的水攥干
葱姜蒜剥好
牛肉搅碎加入萝卜丝，打进一个鸡蛋，放点调味品比如麻辣鲜啥的搅匀
放一点淀粉水
团成小丸子
先小火炸，不要糊掉，全部炸一遍之后，开大火，油烧热复炸一遍捞出
小火炸的时候尽量多炸一会儿，这次里面不是很焦，给各位的经验