干炸蘑菇

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作者: 黑小马吖
椒香酥脆,比肉还好吃的干炸蘑菇,配上灵魂孜然海椒面,不要太好吃!

用料

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净,用手挤干水份,加入盐,备用。

步骤 2

按面粉,玉米淀粉2:1的比例,调制面糊。

步骤 3

两个笨鸡蛋,放入鸡蛋使得蘑菇更加酥脆。

步骤 4

加入适量水份,盐,胡椒,鸡精,搅拌均匀面糊,不要又太多面疙瘩。

步骤 5

蘑菇分批均匀裹上面糊

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步骤 6
步骤 6

油温六成热下锅,火不易太大,分批炸香菇,受热均匀,不能全部下锅。

步骤 7

炸好,蘑菇变色即可,控油,等待复炸。

步骤 8

倒入油锅锅中,二次炸蘑菇。逼出蘑菇内油份,使得蘑菇更加酥脆。

步骤 9

调配灵魂蘸料,干海椒面,孜然,熟芝麻。

步骤 10

配上灵魂干料,酥脆可口!简直不要太好吃!

菜谱创建时间:2020-02-04 19:44:44
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