夏日消暑看剧必备

然后把它们清洗干净进行处理：小米椒切小圈，生姜切片，把大蒜剁成蒜泥，香菜束切段，柠檬切薄片（dbq我切得太厚了丑不拉几的）鸡爪洗净切段（大小你们自己斟酌就好） （切鸡爪的时候感觉手都要废了 怎么就那么难切呢？？？）

把切好的鸡爪放入清水中煮沸 第一次煮的时候会有很多脏脏的东西浮起来，然后我们就要把水倒掉把煮过的鸡爪用凉水洗干净，再煮第二遍，放入料酒和姜片，水沸后煮5~10分钟，捞出泡冰水，备用（如果喜欢软烂的，就煮的时间长一点）

再等待煮好的时间里我们可以调配酱汁了： 拿一口空碗，把之前准备好的香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留几片柠檬片备用），再倒入酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。我的用量大概是酱油和醋1:1，其他就.....自己斟酌

等酱汁调好，鸡爪差不多也ok了，我们把它捞出来放在冰水里浸泡一下，让肉质紧实一些，然后用漏勺捞出来，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀，最后把留下来的柠檬片盖上，这个就做好了！

反正我做好就是介个样子，然后把保鲜膜盖上放在冰箱里大概10个小时左右，时间越久越入味儿。 最后的成品没有图片了，因为一拿出来就被分掉了，根本没有时间拍照嘿嘿

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