黄油软化后加入糖粉香草籽打发 忘记拍取香草籽照片了改天再做了补上
分多次加入鸡蛋液
每次加入鸡蛋都要彻底打发,没有蛋油分离状态为止
彻底打发的黄油像这样蓬松发白
一次性加入面粉和泡打粉
用翻拌手法拌均匀,没有面粉颗粒
倒入模具,进烤箱上下火160度,40分钟,到最后10分钟可以盖上锡纸,防止表面颜色过深
取出烤好的蛋糕,放置不烫时开始刷糖水,四面都要刷,直到把糖水刷完
把刷好糖水的蛋糕用保鲜膜包好,放置一夜,回油后最好吃
第二天切片
一片片装起来,孩子出去时带两片很方便,密封好后放冰箱可以贮存一周