刺嫩芽摘掉根部，清理好了，水烧开放刺嫩芽、焯水大概开锅2分钟左右，就可以捞出来了，放凉水里洗净，拧干，切碎，备用，
肉馅：所有调料，除了油，包括葱都放里，加水，顺时针搅拌，方向一定要一致，搅拌到水被肉馅全部吸收，放油，继续搅拌到吸收，然后把刺嫩芽菜陷加里
两者搅拌均匀
和面，大家就随意就好，我不回喜欢吃薄皮的，就和硬点的面，