1、两个杏鲍菇切厚片，大概一分为四。蒸锅水开以后放入蒸笼，中大火蒸20分钟。
2、蒸好的杏鲍菇过一遍凉水，用手撕成细细的条状。要问为什么手撕？因为入（无）味（聊）啊…哈哈哈哈哈 手撕虽然更入味但是真的费时间，可以用刀切的哈！
3、准备料汁啦！这个料汁真的超级好吃，强烈建议收藏，以后做别的凉拌菜也可以用！ 熟白芝麻1勺，干辣椒4-6个切碎，大蒜6-8瓣捣成蒜泥，葱花少许。热油，泼油，听到呲呲呲的响声就对啦！再加入生抽2勺香醋1勺蚝油0.5勺食盐0.5勺白糖0.3勺，搅匀。
4、把调好的料汁浇在撕好的杏鲍菇上，再洒上香菜碎。
5、搅匀就搞定！可以开动啦！超级超级好吃，爽口开胃！