调酱料的步骤忘记拍了，从网上找了个山姜头的照片。我大概用了图片的1/3分量的山姜头，削皮、剁碎，放入大碗中，然后加入香菜头、葱头、盐焗鸡粉、生抽、花生油调好酱料。
用勺子把酱料塞到整鸡的肚子里，剩余的一些浇到整鸡上，全身都有被酱汁腌制到。因为中午爸妈很快就要下班回来吃饭了，所以我没有腌制多长时间，放了一会就用电压力锅开始焗。
电压力锅焗了25分钟降压后，半边鸡已经上色了，我看到另一边还很白，然后反过来再压了5分钟，然后就成了图片这样了。（我觉得可以先焗20分钟，降压后反过来再焗5-10分钟吧，这样可以整鸡都上色了）
放凉后，把鸡肚子里的山姜先拨到酱汁里，然后把整鸡切块。
最后淋上山姜酱汁放上香菜，一道美味的山姜鸡就完成啦😋感觉像酱油鸡和山姜鸡的结合版。哈哈