一个大土豆洗净削皮，备用
切厚条状，清水冲洗两次。
锅里放盐煮大概1-2分钟，煮时间太久容易断裂。然后捞出来自然凉透。
煮至这样子的状态，凉透后用厨房纸吸干水分。
吸干水分的土豆条放进容器，倒适量的玉米淀粉。多了也没关系，后面可以用筛再筛一次
再筛一次，大概就是这样子的状态。
装进袋子放冷冻15-20分钟。这样成型更好一点，也不粘锅。
热锅热油，第一次炸七成熟后，再复炸一次（用厨房纸吸掉多余的油）。外脆里嫩，撒上一点点椒盐，配上蛋黄酱和番茄酱。小朋友超级喜欢吃