消耗蛋白

在无水无油的盆里放入蛋清，滴入几滴白醋，加入白砂糖，量少可以一次加入。低速打发至提起来有小尖角。

加入玉米淀粉，可以翻拌一下，防止飞粉。继续低速打发，提起有小尖角能立住。

此次用的德运奶粉，过筛进已经打发好的蛋白中，快速轻柔翻拌至无颗粒。 倒入裱花袋中，本次用的是8齿裱花嘴。烤箱100度预热

烤盘铺油纸，挤入形状，两盘分别放到中上层和中下层，20分钟或30分钟调换一次位置，再定好30分钟，期间手碰触一下表面软硬来决定要不要再调换。 用手戳起来硬硬的就可以了