挂面的一百种吃法

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用料

挂面的一百种吃法的做法步骤

步骤 1

1⃣️切一小根红椒,然后切一点葱花,碗里放盐、生抽、香油,把面煮了之后,捞起来放碗里,再把煮面的水也倒碗里。

步骤 2

2⃣️ 蚝油+藤椒油+保宁醋(老陈醋也可)+低盐生抽+芝麻香油+芝麻酱+花生酱+芝麻+蒜泥+葱花+小米辣。随便什么面条煮熟沥干,加一些喜欢的蔬菜,我一般是水焯白菜丝或者生黄瓜,加这个酱汁搅拌。

步骤 3

3⃣️ 锅里倒油(比炒菜多点,这个可以做一罐子葱油放起来)然后油热之后放葱切条,然后记住 一定要小火煎葱 煎到它发黑(大概小20分钟) 黑了之后倒入三勺生抽 两勺老抽 加糖 可以加点蚝油 搅匀了 倒出来就行了。面条下锅煮个三分半 过凉水 控干水分拿出来拌葱油!

步骤 4

4⃣️ 煮挂面之前 先拍点蒜,西红柿去皮切块 然后锅里烧热油,把蒜末放进去爆香之后加西红柿块,加一点盐炒到西红柿软烂成泥,加糖、番茄酱、生抽调味,然后锅里倒水煮沸再下挂面!

步骤 5

5⃣️ 起锅烧油,小葱切段丢进去炸到黑。2勺生抽➕1勺老抽➕1勺糖➕1勺蚝油混合,加入葱油锅中烧至冒泡。煮面过凉水,浇葱油拌面。

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步骤 6
步骤 6

6⃣️ 1.牛肉片用老抽、料酒,十三香腌制上色。 2.牛肉片炒香,加入土豆块翻炒。 3.加水没过土豆,加少许干辣椒、八角、鸡精,炖煮至土豆变糯,出锅加生抽、盐调味。 4.把煮好的面倒进去拌一拌。

菜谱创建时间:2020-02-05 16:29:32
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