小婷食光🔆12寸超级无敌照烧鸡肉芝心披萨

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作者: TT姐的美食
足不出户的假期 自制披萨解决日常餐 12寸披萨足够一家三口吃的饱饱的 一般40升烤箱就能放得下 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 老阿姨日常唠「新浪微博」🔆 https://weibo.com/u/7384442219

用料

小婷食光🔆12寸超级无敌照烧鸡肉芝心披萨的做法步骤

步骤 1

面包机和面,面粉使用的王后面粉,如没有低筋面粉,就全部用高筋,除橄榄油外全部放入,揉至15分钟时加入橄榄油,再搜20分钟。

步骤 2

肉类除了用了宜家买的鸡肉丸,我还加了一些自己做的照烧鸡丁,鸡脯肉或鸡腿肉切丁,料酒,黑胡椒,淀粉腌制半小时。锅内倒油放入鸡肉翻炒后倒入两勺照烧汁,炒熟捞出备用。西蓝花开水烫一下捞出控干水,香菇切薄片翻炒去除水份。

步骤 3

制作酱料:锅内倒油,放入洋葱碎翻炒出香,加入番茄酱和牛至碎翻炒均匀后捞出备用。

步骤 4

面团揉好后继续在面包机内发酵约1小时,呈2倍大,擀成比披萨盘大一个边的尺寸(预留出做芝心饼边),铺到盘内,用叉子在面上扎一些孔孔。

步骤 5

放入烤箱再发酵20分钟,或者室内醒发20分钟也可以

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步骤 6
步骤 6

沿着饼边放一圈芝士(芝士一定要提前拿到室温解冻回温)然后将饼边由外向内包起来。

步骤 7

饼底均匀涂抹酱料,撒一遍芝士

步骤 8

先放西蓝花,玉米,香菇,撒第二层芝士,最后放肉类,撒第三层芝士。

步骤 9

烤箱200度烘烤20分钟。

步骤 10

出炉,趁热可以撒点芝士粉和欧芹叶。

步骤 11

12寸超级无敌大尺寸,足够一家三口吃啦

小婷食光🔆12寸超级无敌照烧鸡肉芝心披萨的小贴士

步骤1中的橄榄油可以换成黄油; 步骤2,生肉类一定要先做熟,如果没有照烧汁,可以用生抽➕蜂蜜+耗油代替;蔬菜类的量不要太多,以免出水,一定要提前焯一下去除水分,并且晾干;菇类可以煸炒一下; 摆盘顺序:披萨酱➡️芝士➡️西蓝花,玉米,香菇➡️芝士➡️肉类

菜谱创建时间:2020-02-05 16:35:13
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