超简单雪花酥

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作者: 清茶厨房
做了N次牛轧糖后,终于向雪花酥下手了,其实真觉得没啥太大区别,方法完全一样,只是配料有点不一样。 我的坚果烘的有点过头了,所以做出的成品颜色偏深,但是口感其实更好。 仿佛发现了新大陆,用每日坚果做雪花酥,再不会为了不知道用哪几个坚果和干果伤脑筋,省心又美味。另外还有几点需要注意: 一是必须用不粘锅,而且是那种效果好的不粘锅,不然你的原料都白瞎了。 二是一定用小火,锅烧热后调到最小,越小越好,否则糊锅。 三是如果坚果不够干,先用烤箱或微波炉处理一下,否则不但,影响雪花酥的口感,也影响雪花酥的保存时间。

用料

超简单雪花酥的做法步骤

步骤 1

先来个全家福再解说。雪花酥表面撒奶粉我觉得有点腻,所以用了一半奶粉一半糖粉。

步骤 2

这种每日坚果是坚果和水果干分开的,我觉得挺不错。每袋25克。

步骤 3

这个饼干大小合适,很脆又不特别酥,揉的时候不会成粉状,合适。

步骤 4

棉花糖用小块的,容易化开。

步骤 5

我把坚果倒出来用烤箱烤了一分钟,事实证明没什么必要,因为干湿分离的包装,这个并不潮。

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步骤 6
步骤 6

这里面有蔓越莓,葡萄干,蓝莓干,自己搭配时不知道选什么话可以参考一下,口感不错。

步骤 7

烤了两分钟的坚果放凉后,将所有原料混合。

步骤 8

小火将黄油化开

步骤 9

倒入棉花糖不断搅拌。

步骤 10

棉花糖全程化开后倒入奶粉继续搅拌。

步骤 11

奶粉搅拌均匀后是这样的。

步骤 12

倒入事先混合好的饼干和坚果。

步骤 13

快速翻拌均匀。

步骤 14

倒入不沾烤盘。将雪花酥压平。

步骤 15

两面都撒上奶粉和糖粉。

步骤 16

表面不够平整,卖相差点,但非常好吃,儿子说胜过他吃过的任何一款雪花酥。

菜谱创建时间:2020-02-05 18:16:20
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