面粉+淀粉+水，搅拌均匀（浓度大致介于牛奶与酸奶之间，足以在平盘里随意滚动程度），找到一个平底盘之类器皿，刷上油（防粘锅），倒适量面浆旋转形成一个薄层放锅上大火蒸3-5分钟（表面起泡程度），连盘子取出放进凉水中降温后再取出面皮（过程中不要进凉水）
黄瓜刨成丝儿+绿豆芽
制作大蒜水（蒜末+盐+鸡精+凉水）
制作辣椒油，将适量辣椒面+鸡精+盐搅拌，烧热油倒入，一边倒一边不停搅拌
切成条
各种食材扔进去（面皮+黄瓜丝儿绿豆芽+大蒜水+辣椒油），再加入少许生抽香醋麻油调味即可