芹菜可以不摘叶子
芹菜垛碎,加入盐,出芹菜水
芹菜水这么多…倒掉
豆腐切碎
锅里下油和花椒和盐,豆腐翻炒至金黄色
虾干开水泡软后切碎
馅儿调匀
和面:我用的面包机,300克面粉,190ml水
最近菜单分享很火爆,有些厨友说我关键的部分没有写?百思不得其解,这么详细了还不够?感谢有一位小姐妹道出疑惑,说我没有写调料,说我这个一带而过了!再次解释一下,没有一带而过,而是真的没有了,芹菜用盐过滤水分的时候盐分足够了,里面还有虾米也是海里的,也自带盐味,锅里下豆腐也放过盐了,这些足够了!其它调料都不需要了!这些搭配一起已经很鲜了!相信我!试试看!“家庭手作水饺”的魅力就是调料少,纯是合适食材搭在一起的美味,靠调料混合出来的馅儿不是水平,也不是很健康。