萝卜刮丝（刮丝刀），加盐腌制一小会
萝卜丝控干水份，加入鸡精，胡椒粉，番薯粉，抓匀。
捏成一个个圆圆的，大小都可以，捏好放上锅蒸，看粿的大小，大约30分钟就可以了。
蒸好放凉，最好隔一夜，第二天早上，萝卜粿切片，锅内放油小火煎，就可以开吃了。沾辣椒酱绝配哦。