吉利丁片泡软，砂糖和半个青柠的皮打碎，然后加入草莓和半个青柠的汁打碎成草莓酱。加入拧干的吉利丁片，60度加热到吉利丁片融化，放边上放凉。淡奶油完全打发，加入酸奶油拌匀，然后用翻拌手法和放凉的草莓酱拌匀，放冰箱冷藏三小时以上。完美！