黑芝麻汤圆

594人浏览 52人收藏 1人做过
此方子可以做20个左右的汤圆

用料

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻入主锅,Turbo(涡轮)健2秒/2次打碎

步骤 2

加入猪油,糖粉,5分钟/80℃/速度2烹煮

步骤 3

煮好的黑洋酥冷藏或冷冻半小时后拿出来,分成每个为10克左右的馅料,搓圆后冷冻(冻硬)

步骤 4

主锅加入160克水,3分钟/60℃/小勺 加入糯米粉,30秒/速度1~3混合

步骤 5

取出后分成每个15克左右的外皮,搓圆,(记住盖好保鲜膜,防止起皮开裂)

展开全部
步骤 6
步骤 6

糯米团开窝,包入馅料,用虎口网上推的方式,依次包好

步骤 7

包好后的汤圆可以冷冻起来

黑芝麻汤圆的小贴士

如果外皮有剩余,不要扔掉噢,做成小圆子冷冻起来,跟酒酿,红豆搭配吃

菜谱创建时间:2020-02-06 14:07:06
打开App收藏