没有奶油奶酪的奶盖

Name: 没有奶油奶酪的奶盖
Ingredients: 100克淡奶油; 30克自制酸奶; 7克糖粉; 1克（如果是用海盐可按口味酌情增加1g）盐

1955人浏览 19人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： syoulai

战疫期间家中物资不足想喝个奶盖但是没有奶油奶酪参考了@淘米睡起床了的自制奶油奶酪方子瞬间福至心灵想起了自制的酸奶（自制酸奶依旧是参考@淘米睡起床了真的是个神仙太太，我吹爆！）于是用过滤后的酸奶酪代替奶油奶酪成果还算可以于是在此记录一下做的时候没拍图，后期补上叭方子分量大概是两杯的量

用料

没有奶油奶酪的奶盖的做法步骤

步骤 1

将糖粉加入淡奶油，打至有纹路状态备用

步骤 2

用纱布过滤自制酸奶

步骤 3

将淡奶油与酸奶酪混合，加入盐混合均匀（如果觉得太浓稠可以加一些牛奶自行调整浓度）

步骤 4

泡一杯红茶，加上奶盖就可以喝啦，因为是酸奶酪，口感没有奶油奶酪那么厚重，带一丝酸奶味

没有奶油奶酪的奶盖的小贴士

1、我用的是雀巢淡奶油，个人觉得加糖粉更容易打发，当然不加也行，看个人口味叭坐标苏南，之前总是失败的雀巢淡奶在这里的冬天特别好打发，不加糖都行 2、其实本来酸奶酪只打算加20g，但可能我乳清没滤干净，滤完30g，不想剩下就全加进去了是的这就是一个随意的自用实验性菜谱好吃就完事了

菜谱创建时间：2020-02-06 14:09:34

作者的其他菜谱