健康美味麻辣烫

1.材料:蘑菇，金针菇，牛丸，豆腐皮，冻豆腐，肥牛焯水。

2材料：虾，蔬菜洗净备用。

3.锅中放油，小火加火锅底料一小块，喜欢辣的多放一点，炒开，加葱姜蒜炒香

4.加点味极鲜，蚝油，白糖（白糖必须加）继续小火炒。

5.加调好的汤。（我用500毫升牛奶加500毫升水做的汤）

6·小火烧开（因为加了牛奶，开大火牛奶容易溢出）然后加入食材，先加耐煮的材料，虾，牛丸，蘑菇，豆腐之类的，然后加蔬菜和焯过水的肥牛。

7.调麻汁。麻汁一大勺，加温水慢慢调开，喜欢吃大蒜的加蒜末，味极鲜和醋调开就行。或沾食或直接放汤里都可以。