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双皮奶 零失败的做法

双皮奶 零失败

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蕾蕾努力学做菜
蛋黄做了布丁,蛋清怎么办呢?于是,我做了双皮奶

用料

双皮奶 零失败的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗里加入牛奶,隔水蒸十分钟,拿出来冷却,上面会起衣。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个蛋清,加入一勺糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将起衣的牛奶,保留衣倒出牛奶,但是确保碗里留一口牛奶不要全到出来。混合刚刚的蛋清,搅拌均匀再倒回起衣的碗里。蒸十分钟,捂五分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,可以放入冰箱冷藏后使用,更好吃。

双皮奶 零失败的小贴士

从起衣的碗里倒出牛奶是技术活,我这次做的不是很好,不知道是不是冷却不够,衣还不是很结实。

菜谱创建时间:2020-02-06 16:15:47
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