牛肉切薄片或丝，姜蒜切片，小米椒切段，香菜切三段
牛肉放料酒、盐、黑胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟
热锅热油下牛肉炒变色即可，盛出备用，另起锅倒油，放入姜蒜小米椒炒香，放入之前炒半熟的牛肉和香菜，加入生抽翻炒一会儿出锅