1.玉米粒掰好，其他食材都切成差不多的颗粒，放在盘中。
由于做菜手湿，没有分步骤拍很多照片，我就一步步说吧。 2.热锅下油，先放腊肉翻炒出油，可转慢火防止炒焦。 3.腊肉用铲挪到一边，大火，放葱蒜爆香。 4.再放玉米、胡萝卜粒和豆角粒，跟腊肉一起不断翻炒均匀，一直到断生。 5.最后再放老豆腐，一起翻炒。 6.浇点水翻炒几下，盖锅盖，中火一分钟后拿起盖。 7.放盐、蚝油和糖调味再翻炒后可出锅。