五花肉切薄片，切好后放入碗中，撒入白胡椒粉和料酒抓匀腌制一会儿。
锅热放油，先把蒜末和姜末炒出香味，然后倒入肉片翻炒。加入生抽，醋，糖和盐。
倒入黄瓜片，继续翻炒均匀。黄瓜比较好熟，几分钟就可以出锅装盘啦。