准备一把金针菇，去根部清洗干净，沥干水分
金针菇撕小块摆盘，可以随意摆
取一朵打算，搅拌成蒜蓉，没有手动搅拌就用刀剁碎
我是乐扣的手拉搅拌，注意搅拌成颗粒状，比较有口感
小火锅里放油，加入蒜蓉，然后加入适量盐炒熟
将炒熟的蒜蓉铺在金针菇上
锅里放水烧开后，放金针菇蒸7-8分钟
金针菇里的水倒进碗里，加生抽，1勺白糖，香油。搅拌均匀，白糖为了提鲜，不需要放太多，咸味为主
最后把调好的酱汁浇在蒸好的金针菇上
撒上葱花，蒜蓉蒸金针菇就完成啦