蒜头和豆豉一起剁碎，1:1的配量
小米辣和酸辣椒一起剁碎(这里使用的酸辣椒是自己家腌制的，南宁本地的家里一般都会有)
酸笋，也是自己家腌制的，先切成丝，然后用手挤去多余的水分，再烧锅不用放油，直接把酸笋倒进去煸干取出备用
面我用的是龙须面，超市都有，把面煮熟放冷水里备用
酱汁，菜谱里从米醋开始一直到白糖全部混一起，这个是几碗的量了，煮一次放两到三勺就可以咯，不然咸死你
大火锅中放油，放入蒜豆豉+小米辣酸辣椒+酸笋，煸炒出香味
放入碎猪肉+猪肝+粉肠炒至5成熟+热水或者骨头高汤，冷水也可以，但是冷水会导致肉变老，不建议使用
待水滚开以后放入龙须面+葱花(家里没有小葱花了，大葱凑合吧)煮10秒左右就可以出锅了
成品～猪爸说可以考虑给我开个老友粉店～哈哈哈