准备好所有的材料,我这里面是白糖,如果有炼乳的话也可以,可以等量代替!
除吉利丁片以外,其他的都放进锅里,小火煮,知道芝士片都化开,芝士片不好融化,那你可以用蛋抽搅拌。
芝士片全部化开以后把泡软的吉利丁片放进去,这时候可以关火搅拌,直到吉利丁化掉。我之前是开火融化吉利丁的,这步骤改一下!
煮好的牛奶汁过筛,这时候你可以尝一下,是非常浓郁的奶香味。
最后放到模具里面!放到冰箱冷藏一个小时就可以了!!!
非常好,和卖的一样都是软软的!!
我第一次上传方子,肯定有做的不好的地方,请大家提出来。我会改进,希望互相学习!!! 1、吉利丁片一定先用凉水泡软,才可以用! 2、有炼乳可以等量替代! 3、一定要买好的模具,否则会有一股子塑料味,你懂的! 4、有的亲问吉利丁粉多少,我看有朋友做用7.5克吉利丁粉,也可以的! 5、这个做好了以后,拿到室温状态下会越来越软,不过一般拿出来很快就秒完,吃不了的要冷藏,冷藏时间越久会更硬!至少我的是这样! 6、有的朋友加了柠檬汁,我觉得也非常好,下次会借鉴一下。 7、有的朋友说不好脱模,我觉得有可能是你冷藏时间不够,不够凝固,太软所以拿不出来,在就是是否吉利丁数量够,我那个最后倒磨具的时候,是非常稠的了! 谢谢亲们的反馈,谢谢你们喜欢!