小菜园的鲜青菜。
麦麸面加一个鸡蛋，适量盐、净化水调成比较稠的面糊。
西红柿切丁、青菜切细段、三个鸡蛋打成蛋液、蒜苗切段。
锅里下一勺油，把西红柿的汁炒出来，炒好后铲起。
继续再加一勺油，把蛋液炒成蛋花，下西红柿一起炒匀，加适量净化水烧开。
用勺子把面疙瘩均匀大小舀在锅里煮熟。
下生抽两勺、适量盐，在下青菜煮开关火。
营养丰富、味道不错的蔬菜麦麸面疙瘩就好了。