先准备材料，该切的切，泡的泡
下油爆香蒜头和香菇，煸炒一下，炒出香味
再加入虾米，继续炒
加入红萝卜继续炒，每加一样都要翻炒一下再加下一个
加入包菜，正宗做法是加入大白菜，可惜疫情期间，家里有啥就放啥了
大火翻炒
包菜有点软的时候就可以加入生抽蚝油等调味了
加入如图的水量，没有超过蔬菜的高度
排粉洗干净，不用泡，有新竹米粉最好哦，没有就用排粉代替吧，直接铺在菜上
汤滚了后，用筷子不停的翻拌，米粉会吸收汤汁，慢慢变软
汤会越来越少，米粉也越来越软，但很弹牙，也不容易断
试试咸度，不够再加点盐，最后撒葱花，装盘！
超级好吃😋，立马光盘^_^
正宗台式炒米粉，用猪油，我家没有，用的花生油，有猪油的可以换成猪油来炒