潮汕鲎果

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作者: 吴不伊
18-20个左右的量

用料

潮汕鲎果的做法步骤

步骤 1

鱿鱼,干贝,虾干,香菇(泡发)

步骤 2

瘦肉沫加入香油➕生粉➕酱油➕盐(抓匀)

步骤 3

红薯粉➕粘米粉➕水(搅拌备用)水要慢慢下,慢慢搅匀粉,搅到有点粘稠,没有粉粒就行。

步骤 4

拿个碗刷油,我没有买专门的磨具。

步骤 5

倒入一大勺粉浆➕材料

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步骤 6
步骤 6

水开蒸20分钟,根据你粉浆的多少而定,蒸到表面定型即可。

步骤 7

拿个盘子刷油,扣入蒸好的鲎果

步骤 8

油热下入鲎果(小火)煎10分钟左右,根据你喜欢的口感而定。

步骤 9

我喜欢脆一些,就煎得比较久

步骤 10

煎好,用剪刀剪碎

步骤 11

个人喜欢加甜油,爱吃辣加辣椒酱也行。

步骤 12

抢着吃哈哈哈

菜谱创建时间:2020-02-07 18:28:57
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