凉拌萝卜丝

萝卜，香菜，折耳根送去洗澡

萝卜削皮（削下的皮可以放泡菜坛子里，两天就可以吃了，脆得不要不要地）

切片（不用切太薄了）

切丝或者是条，反正就像图上一样，不能太细了

少放点盐（这里的用盐量直接决定后面是否还需要放，需要放多少）

把盐抓匀腌一下

这是腌了十五分钟左右出的水

把萝卜丝的水挤干，和香菜，折耳根放一起

水豆鼓放两勺

依次放辣椒面，味精，生抽，点点白糖

拌匀装盘

辣椒面我用的手搓辣椒面（个人觉得这个辣椒面更香一些）