提前准备一把粉丝，用水泡软
把金针菇尾部切掉洗净，然后和泡软的粉丝摆盘，等着后面的步骤用
把龙利鱼切成块，块不要太小，要不蒸完后就会缩成一小团一小团的。盘子中放入料酒、生姜片、黑胡椒，腌制15分钟。然后放入锅中蒸三分钟
把蒜切成蒜蓉，准备盐、生抽、香油、蒸鱼豉油、蚝油，按自己喜欢的比例调好料，放入一起调制好。把蒸了三分钟的龙利鱼摆在刚才准备好的金针菇和粉丝的盘子里，再倒上配好的调料。
放入蒸锅蒸10分钟
蒸好取出，撒上切好的葱花和小米辣
准备一把花椒，炸好花椒油，把花椒分离出来，然后在鱼上淋上花椒油
清蒸粉丝金针菇龙利鱼做好～小盆友的最爱～～
这道菜清淡少油，比较健康，在家很容易上手，而且味道相当好吃～～