1、主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，速度3.5/温度37/13分钟打发。
2、打发鸡蛋时做以下事情。为了好脱模，我依然用了做米糕的方盘并垫了油纸，不过建议还是用6寸不沾蛋糕圆模。
3、黄油融化和牛奶混合均匀备用；70克面粉过筛备用；烤箱开始预热。
4、将过筛好的面粉加入主锅，3秒/速度2.5混合；设置10秒/速度2.5，将牛奶黄油混合液体从主锅盖孔中倒入混合均匀。
5、将混合好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震几下震出气泡，放入烤箱中下层155度/40分钟出炉。
6、出炉后立即将模具从高处摔几下在台面上，随即倒扣在考网上，待凉脱模切块即可。
又做了一个8寸海绵。材料：鸡蛋：5个（中等个头）；低粉：95克；糖：75克；黄油或色拉油：20克；牛奶：40克。155度35分钟。 换了个模具，果然腰也不塌，底也平了！😁
为了做鲜奶蛋糕换了个模具，烘烤时间需延长10分钟至45分钟。
小美做这个真是超级好用，准备到结束放进烤箱差不多20分钟。就是这个量小美菜谱表述只用6寸圆模或两个4寸圆模，如果按之前5个鸡蛋再多20克粉可以做8寸了。用方盘垫油纸可能影响了成品的爬高，还有轻微塌底塌腰现象，但蛋糕组织还是很OK的。下次还是要用不粘圆模来试一下。